Notre boucherie à Leignon

BOUCHERIE DUTERME – La boucherie

Notre boucherie-charcuterie artisanale est avant tout et surtout une histoire de passion et d’envie. Nous avons repris les lieux ma femme et moi-même, Eric Duterme, en 2003. Avant la reprise, l’établissement était fermé depuis plusieurs années. Une boutique qui manquait dans le village de Leignon ainsi que dans les environs de Ciney et Hamois.

Lors de la réouverture des lieux, nous avons souhaité mettre en avant notre savoir-faire, les valeurs de l’artisanat pour le plus grand plaisir de nos clients. Dans notre boutique, nous proposons uniquement des viandes de qualité supérieure sélectionnées chez les meilleurs éleveurs de la région wallonne. Nous nous fournissons en bœuf du Limousin et en agneau de l’Aveyron, en France.

Nous privilégions le circuit court, quand cela est possible et veillons à l’équité de nos transactions. Les éleveurs sont convenablement rémunérés pour le travail fourni, nous veillons à limiter notre marge et le consommateur peut profiter d’une viande d’exception à prix intéressant. Une relation commerciale « gagnant-gagnant » que nous sommes fiers d’entretenir au sein de notre établissement.

Outre notre boutique, nous sommes des artisans bouchers-charcutiers passionnés par notre métier. Nous élaborons de nombreuses recettes artisanales au sein de notre laboratoire dont des boudins noirs et blancs. Nos boudins ont même été Champions d’Europe lors d’une grande compétition. La récompense de notre travail, de notre détermination et surtout la mise en valeur du savoir-faire de tous les artisans bouchers-charcutiers.